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Servicios y procesos

Un equipo de profesionales bien preparados se encarga de ofrecer un buen servicio cuidando al máximo los pasos de los diferentes procesos. Apenas son sacrificados los cerdos en el matadero (edificio anexo), los subproductos llegan al túnel de oreo de PPS por medio de una línea automatizada. Allí permanecen por espacio de 90 minutos a una temperatura comprendida entre los 6 y 8 º, pasando
posteriormente a la línea de faenado de cada uno de los productos. Una vez separado, limpio y clasificado el producto en cajas, es transportado inmediatamente a los túneles de congelación, siempre a temperatura controlada. En ellos se somete el género a -40º de temperatura por espacio de 24 horas, pasadas las cuales se paletiza y es almacenado en las cámaras de conservación a -20º.
Imagen túnel de oreo
Imagen línea de faenado
Imagen túneles congelación
Imagen cámaras conservación
Español
Garantizamos la trazabilidad de todos nuestros productos

Congelación

La congelación y conservación de un producto es tan importante como la cuidada elaboración del mismo. Todos nuestros productos, apenas son faenados, se congelan en túneles a -40 grados. Allí permanecen por espacio de 24 horas, momento en el que se procede a la paletización y almacenaje en cámaras de conservación a -20 grados.

La trazabilidad del producto queda garantizada gracias al sistema informático de control por radiofrecuencia que rige el funcionamiento de todo el almacén frigorífico.

Sabemos en todo momento dónde se encuentra cada artículo, su embalaje, paletizado y la manipulación que ha sufrido. Por tanto, el margen de error es mínimo.

Conoce friolimpio

Contacto

  • +34 976 694 711
  • ppssa@ppssa.com
  • Pol. Ind. El Campillo, 75
    50800 ZUERA (ZARAGOZA)
    SPAIN

PPS

En PPS S.A. nos dedicamos al procesamiento de todas las vísceras y tripas de los mataderos del Grupo Jorge, al que pertenecemos.

Nuestros productos se reparten tanto en territorio nacional como internacional por Europa, Europa del Este, Asia y África.